לתת (מאלט) בהיר 100 גרם בצנצנת

מאלט בהיר 100 גרם מגיע בצנצנת ומשמש כרכיב בהכנת מצעי תרבית לפי מתכון עבודה מתאים. מאלט מופיע במתכונים מסוימים כמקור רכיבים זמינים לתרביות שמרים ועובשים, אך הוא אינו מצע מלא בפני עצמו.

האריזה הקטנה נוחה למי שמכין כמויות מדודות ורוצה לשמור את היתרה סגורה בין מחזורי עבודה. לפני השימוש חשוב לבחור מתכון שמתאים לתרבית ולמטרת העבודה, ולוודא אם הוא דורש מאלט, אגר ורכיבים נוספים.

מה מקבלים?

• 100 גרם לתת או מאלט בהיר בצנצנת.
• רכיב יבש לשילוב במצע לפי מתכון קיים.
• אריזה שמאפשרת מדידה ושמירה מסודרת של היתרה.

שם המוצר אינו מציין נוסחה מלאה, ריכוז סוכרים, מקור מדויק או התאמה למתכון מסוים. לכן אין להחליף באמצעותו מוצר אחר לפי צבע בלבד, ואין לקבוע יחס ערבוב בלי הוראות מתאימות.

איך מתכננים הכנה מסודרת?

התחילו מחישוב נפח המצע שברצונכם להכין. שקלו את הכמות שהמתכון דורש בעזרת כלי מדידה נקי ויבש, והכינו מראש את שאר הרכיבים ואת כלי הקיבול. רשמו את תאריך ההכנה ואת המתכון כדי שתוכלו להשוות בין מחזורים.

בזמן העבודה שמרו על הפרדה בין האבקה, כלי המדידה והמשטח. אם המתכון כולל חימום או עיקור, פעלו לפי הוראותיו ואל תשנו זמן או טמפרטורה לפי הערכה. תנו למצע להתקרר בתנאים המתאימים לפני המשך התהליך.

אחסון ובחירה

סגרו את הצנצנת מיד לאחר המדידה ושמרו אותה במקום יבש, בהתאם להוראות שעל האריזה. אין להשתמש בחומר אם חדרה לחות או אם מופיע שינוי חריג שלא תואם את מצבו המקורי.

למי שצריך בסיס מוצק, ניתן לבדוק גם אבקת אגר למצע תרבית ולעבור לציוד לגידול פטריות. לרקע מקצועי על שימוש במאלט במצעי תרבית ראו את המסמך של Thermo Fisher על Malt Extract Agar. זהו מקור כללי ואינו מגדיר את נוסחת המוצר הנמכר כאן.

כדי לעבוד באופן עקבי, כדאי לתעד בכל הכנה את המשקל שנמדד, יתר רכיבי המתכון ותוצאת המחזור. השוואה בין רישומים עוזרת להבין אם שינוי נבע מהמאלט או משלב אחר בתהליך. השתמשו בכף או בכלי מדידה יבש, הימנעו מהחזרת עודפים לצנצנת, וסמנו את האריזה כך שתישאר מזוהה לאורך העבודה.